品類管理是一種能夠提升經營效益的工作方法，是以品類為戰略業務單元，通過消費者研究，以數據為基礎，對一個品類進行數據化的、不斷的、以消費者為中心的決策思維過程。商品品類管理實訓服務于《品類管理》《商品管理》《商品及品類管理》等課程的實訓教學需求。實訓過程以品類管理“8步法”為設計依據，融入經營戰略、業務流程、組織能力、業績衡量、供應商關系、信息技術六個方面的經營管理要素，通過實訓，讓學生能夠把所經營的商品分為不同類別，并把每類商品作為企業經營戰略的基本活動單位進行管理，向消費者提供超值的產品和服務，以提高連鎖企業運營效果。
